SOPA FRIA DE CEREJA

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Imagine que são essas sopas que são escolhidas não apenas por gourmets especiais. Se você está entediado com um menu comum, adora frutas, então esta é apenas uma ótima oportunidade para decorar sua dieta com um novo prato. O garoto ficará encantado com ele! Porque não É leve e saboroso e, além disso, é nutritivo?
Ingredientes por libra de bagas:
pau de canela;

10 g de amido de milho;
de 100 g de açúcar;
500 ml de água + 10 ml para diluir o amido.

Como cozinhar:
escolha as frutas, mergulhe as melhores em água fria, lave-as e depois lave.
Arranque os rabos de cavalo, retire os ossos. Faça isso sobre a panela em que você cozinhará a sopa para não deixar cair uma única gota de cereja.
Despeje as bagas vazias com açúcar, mexendo-as, sem mexer com uma colher.

Após duas horas, despeje água na massa de cereja. Adicione canela. Deixe ferver em fogo médio. Em seguida, cubra a panela com uma tampa, reduza a língua da chama e cozinhe a sopa por mais 10 minutos.

Usando uma escumadeira, retire um pouco de cerejas cozidas da canela. Será necessário decorar o prato. Canela não é mais útil.
Bata as demais frutas com um liquidificador. Volte à panela, deixando nela a quantidade de líquido que achar melhor. A propósito, quantas porções de sopa acabarão dependendo disso.

Misture o amido com uma colher de chá de água e despeje em uma panela. Em um minuto, mexendo com um batedor, deixe o prato líquido pronto.
Desligue o queimador? Aguarde a sopa esfriar. E depois esfrie na geladeira. Doces insuficientes e um toque de cores vibrantes? Bata o creme e decore com uma tigela de sopa com eles, e até uma baga atrasada.

Deseja dar um toque de cereja a um toque de adulto? Para fazer isso, basta derramar um copo de cereja nele. Surpreso? Mas esses primeiros cursos estão longe de ser raros no menu gourmet!

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