Frango com marinada de mostarda e cerveja

Frango assado é um prato que ajudará nos dias de semana e em qualquer feriado. O sabor usual pode ser alterado se o frango for marinado preliminarmente em cerveja e marinada de mostarda. Você pode cozinhar qualquer número desejado de galinhas em uma marinada de cerveja; o cálculo é para uma carcaça com peso de 0,9 a 1,0 kg.
Para cozinhar no forno de frango em uma marinada de cerveja, você precisa:

• frango com peso até 1,0 kg;
• cerveja, escura ou clara, 0,4 l;
• alho
• sal;
• mostarda de mesa 3-4 colheres de sopa. l.;
• óleo 50,0 ml;
• pimenta e temperos, conforme desejado.

1. Lave, seque e corte a carcaça de pássaro nas costas. Expanda o frango e esmague-o com a mão, dando-lhe a forma mais plana.
2. Prepare a marinada combinando cerveja, óleo, sal, mostarda, alho picado e pimenta a gosto.
A cerveja pode ser tomada clara e escura. Na cerveja escura, o frango adquire um sabor mais rico do lúpulo, enquanto na cerveja light, o sabor é um pouco mais suave.
3. Coloque o frango na marinada de cerveja e mostarda. Se as galinhas fritas estiverem sendo preparadas para um banquete ou piquenique, você precisa marinar as galinhas na quantidade certa. Para carcaças pequenas, o cálculo é de uma galinha em duas porções. O número de produtos para marinada também está aumentando.
4. O frango deve ser conservado em conserva em cerveja e mostarda por várias horas, pelo menos 4-5, para que a conservação em conserva seja feita com antecedência.
5. Coloque o frango em conserva em um molde, despeje a mesma metade da marinada lá. Coloque o frango no forno por 30 minutos.
Depois disso, se o líquido tiver evaporado, despeje o frango com a marinada restante.
Continue assando por mais 20 - 25 minutos.
Coloque o frango acabado na cerveja e mostarda nas folhas de salada e sirva.
A carne de frango é uma fonte de proteína de alta qualidade; portanto, o frango deve estar no menu da família.

Assista ao vídeo: Como fazer Coração de Galinha com cerveja e mostarda. (Dezembro 2024).