Geléia de cranberry com especiarias

Marmelada brilhante, mega-saudável e deliciosa à base de cranberries, especiarias aromáticas e ágar-ágar. Tal iguaria pode ser dada até para crianças pequenas. Essa doçura é um bom substituto para os doces comprados que contêm corantes e conservantes artificiais. Você pode comprar cranberries frescos ou congelados para criar guloseimas.
Esta receita usa ágar-ágar, criado a partir de algas e tem uma massa de substâncias úteis. Graças a isso, os doces podem ser consumidos durante o jejum, bem como as pessoas vegetarianas.
Pelo mesmo princípio, você pode fazer uma sobremesa gelatinosa de viburno, mirtilo ou espinheiro. Em cada caso, você terá não apenas uma água na boca, mas também uma sobremesa original que pode decorar até a mesa mais sofisticada. Para a formação de marmelada, é recomendado o uso de moldes apenas com uma superfície lisa. Será fácil para você extrair uma iguaria deles sem danificar sua aparência. Para fazer isso, é melhor usar moldes de silicone de tamanhos diferentes.
Ingredientes

• - ágar (1 e ¾ colher de chá);
• - açúcar granulado (60 gramas);
• - água (40 ml);
• - canela, noz-moscada, gengibre (uma pitada);
• - água para cranberries (200 ml);
• - cranberries (150 gramas).

Fazendo geléia

1. Despeje as bagas na panela.
2. Coloque na panela a norma recomendada de açúcar granulado.
3. Despeje os temperos necessários. Também podemos excluir especiarias da composição dos produtos.
4. Deite água (200 ml).
5. Misture água fria (40 ml) e ágar. Aguardamos 10 a 12 minutos.
6. Prepare uma infusão de cranberries por 10 a 12 minutos (após ferver), depois de cortar as bagas com mais madler (para que elas “deixem o suco sair”).
7. Filtre a compota e meça 200 ml da bebida acabada. Despeje 1/2 da compota na panela.
8. Adicione ágar, misture rapidamente e deixe ferver. Cozinhe a peça por mais 30 a 40 segundos, misturando constantemente a massa.
9. Despeje a infusão restante no recipiente.
10. Despeje o caldo de marmelada em latas preparadas e deixe por 2-3 horas.
11. Extraímos geléia de cranberry dos moldes. Desfrute de doces naturais a qualquer momento.