COMO FAZER UM CAPPUCCINO

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Cappuccino - Uma famosa bebida italiana, amada em todo o mundo. Acredita-se que apenas um profissional possa preparar esta bebida refinada e incrivelmente bonita. Vamos tentar desmascarar esses rumores ridículos. Garanto-lhe que, após um pouco de prática, você poderá desfrutar de um cappuccino feito com sua própria mão, coberto com espuma branca como a neve.

Então, precisamos:

• café (preferencialmente moído natural)

• 6-10% de leite creme ou gordo

Canela

• açúcar

Primeiro você precisa fazer café. Para fazer isso, despeje 2 colheres de chá de café em um cezve, adicione 1 xícara de água e leve ao fogo. A coisa mais importante nessa fase é impedir que o café ferva, caso contrário, ele ficará amargo. Assim que a espuma começar a subir até a borda do cezve, remova imediatamente a bebida do fogão. Quando a espuma estabiliza, preparamos café novamente. Este procedimento deve ser repetido 4 a 7 vezes.

Agora vamos bater o creme. Uma xícara de café tem uma xícara de creme. Despeje o creme em uma panela pequena e aqueça, mas não deixe ferver. Leva apenas alguns segundos. Depois, retirando o fogo ao mínimo, mergulhe a batedeira ou o liquidificador no creme e comece a bater. Nesse caso, é melhor inclinar levemente o prato de creme. Nesse caso, o principal é não perder o momento em que a espuma está pronta. Você precisa se concentrar nas bolhas que aparecem na superfície. Enquanto estiverem, continue a bater e, assim que as bolhas desaparecerem, retire o liquidificador. Nossa espuma está pronta.

Agora vamos reunir todos os componentes. Tomamos café e despejamos em uma xícara, enchendo-o em cerca de 2/3.

Espalhe a espuma de leite com muito cuidado por cima com uma colher.

Para verificar se o cappuccino está preparado adequadamente, basta decorá-lo. Polvilhe a espuma de creme com um pouco de canela e, se a “tampa” branca da neve a segurar, nosso café será um sucesso.