BORSCH CASEIRO DELICIOSO

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Todo mundo adora comida caseira deliciosa. A cozinha tradicional é sempre muito saborosa, gratificante e bonita. Hoje vou ensiná-lo a cozinhar uma sopa de beterraba caseira clássica e você entenderá que todos podem fazer isso.
Em uma panela média, cerca de quatro litros, você precisará:
- ossos de carne com carne;
- quatro beterrabas grandes;
- oito batatas médias;
- duas cenouras;
- duas cebolas grandes;
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate e duas colheres de vinagre;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ervas e especiarias favoritas.

O primeiro passo é ferver um caldo rico de ossos carnudos. Quando a carne do osso começa a ficar mais lenta, enviamos batatas ao caldo. Cortamos em fatias grandes.

Enquanto estiver fervendo batatas, prepare os legumes restantes. É melhor cortar a cenoura, em vez de ralá-la, para dar mais sabor.

Cortamos beterraba em cubos grandes.

Começamos a cozinhar os alevinos. Para que os vegetais sejam saturados com especiarias e adquiram um sabor e aroma agradáveis, todas as suas especiarias favoritas devem ser despejadas primeiro no óleo.

Frite um pouco as especiarias, jogue a cebola na panela.

Frite a cebola até dourar um pouco e adicione as cenouras.

Misture os legumes em uma panela, adicione mais sal e tampe. Quando a cenoura muda um pouco de cor, você pode adicionar beterraba.

Frite tudo debaixo da tampa. Para deixar o borscht levemente ácido e as beterrabas não perderem a cor saturada depois, adicione um pouco de pasta de tomate e vinagre na fritura. Misture tudo em uma tigela separada.

Mexa bem e despeje na fritada.

Além disso, nossa torrefação deve ficar um pouco suada. Para que não queime, adicione algumas conchas de sopa à panela, diretamente da panela.

Cubra e frite por cerca de dez minutos.
Quando o caldo com batatas ferver, adicione sal a gosto e despeje o repolho inteiro. Para suavizar, é importante adicioná-lo ao caldo nesta fase.

No momento em que a batata se quebra facilmente em uma colher, você pode adicionar a fritura ao caldo.

Assim que você começar a adicioná-lo, a cor do caldo começará a mudar imediatamente. Vale a pena misturar todo o conteúdo da panela e todo o seu conteúdo imediatamente se transformará em uma bela cor vermelha.

Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. Depois disso, adicione as verduras picadas, desligue o gás e deixe o borscht sob a tampa para infundir.